Bitte verwenden Sie diesen Link, um diese Publikation zu zitieren, oder auf sie als Internetquelle zu verweisen: https://hdl.handle.net/10419/302857 
Erscheinungsjahr: 
2024
Schriftenreihe/Nr.: 
IZA Policy Paper No. 213
Verlag: 
Institute of Labor Economics (IZA), Bonn
Zusammenfassung: 
Food labels are supposed to quickly inform consumers about the nutritional values of products. We provide evidence that in a system where labels are voluntary, they are systematically distorted. The probability of finding a label on a product of the category with the highest nutritional value is 51 percentage points larger than in the lowest category.
Schlagwörter: 
food labels
marketing
consumer protection
JEL: 
M38
D18
I18
Dokumentart: 
Working Paper

Datei(en):
Datei
Größe
356.41 kB





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