Bitte verwenden Sie diesen Link, um diese Publikation zu zitieren, oder auf sie als Internetquelle zu verweisen: https://hdl.handle.net/10419/304501 
Autor:innen: 
Erscheinungsjahr: 
2001
Quellenangabe: 
[Journal:] Agrarwirtschaft: Zeitschrift für Betriebswirtschaft, Marktforschung und Agrarpolitik [ISSN:] 0002-1121 [Volume:] 50 [Issue:] 6 [Year:] 2001 [Pages:] 331-341
Verlag: 
Deutscher Fachverlag, Frankfurt a. M.
Zusammenfassung: 
This article deals with the innovation system in Germany at the borderline of food, nutrition and health. After an overview over existing concepts to analyse innovations in system theory, the major factors (technologies, economic competence, institutional infrastructure, development block) are studied which determine the innovation system in this area in Germany. Afterwards recommendations are outlined on how to modify the innovation system in future.
Schlagwörter: 
Ernährungsindustrie
Funktionelle Lebensmittel
Innovation
Forschungskooperation
Systemtheorie
Deutschland
Persistent Identifier der Erstveröffentlichung: 
Dokumentart: 
Article

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