Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10419/279801 
Year of Publication: 
2023
Series/Report no.: 
Working Paper Forschungsförderung No. 301
Publisher: 
Hans-Böckler-Stiftung, Düsseldorf
Abstract: 
Wie kaum eine andere Branche war das Gastgewerbe von den Einschränkungen während der Corona-Pandemie betroffen. Diese Studie beleuchtet die wesentlichen Entwicklungen im Zusammenhang mit der Pandemie und mit der Einführung des Mindestlohns. Darüber hinaus gibt sie einen Überblick über die Branchen- und Beschäftigtenstruktur und benennt aktuelle Entwicklungen, Herausforderungen und Gestaltungsmöglichkeiten zur Verbesse-rung der Arbeitsbedingungen.
Subjects: 
Gastronomie
Beherbung
Catering
Corona-Pandemie
Fachkräftemangel
Creative Commons License: 
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Document Type: 
Working Paper

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