Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/10419/236114 
Year of Publication: 
2014
Series/Report no.: 
Wissenschaftliche Diskussionspapiere No. 150
Publisher: 
Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB), Bonn
Abstract: 
Das mittelständisch geprägte Gastgewerbe leistet einen wichtigen Beitrag zum Wachstum und zur Beschäftigung in Deutschland. In der aktuellen Studie werden die Berufe der Gästebetreuung näher beleuchtet und die Problemlagen, Entwicklungen und Perspektiven beschrieben. Zunächst werden die Ausbildungssitution, insbesondere die Ausbildungsqualität, und die vorzeitigen Vertragslösungen dargestellt. Des Weiteren untersucht die Autorengruppe die Qualifikationen, die Einkommensentwicklung, die Arbeitsbedingungen und die Arbeitsbelastungen der Erwerbstätigen unter den branchenspezifischen Rahmenbedingungen und analysiert die Weiterbildungsangebote und Karrierewege. Abschließend wird mit den Berufsfeldprojektionen ein Ausblick gegeben, wie sich Arbeitskräftebedarf und Arbeitskräfteangebot bis 2030 entwickeln können. (Autorenreferat, BIBB-Doku)
Persistent Identifier of the first edition: 
ISBN: 
978-3-88555-958-1
Creative Commons License: 
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Document Type: 
Research Report

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