Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10419/165649
Authors: 
Balz, Matthias
Year of Publication: 
2015
Citation: 
[Journal:] ifo Schnelldienst [ISSN:] 0018-974X [Volume:] 68 [Year:] 2015 [Issue:] 18 [Pages:] 55-61
Abstract: 
In Deutschland hat sich in den letzten Jahren der Fleischverbrauch im Bereich der Größenordnung von etwa 60 kg pro Kopf eingependelt. Zeiten des mengenmäßigen Wachstums beim Fleischverzehr sind aus heutiger Sicht in den nächsten Jahren kaum mehr zu erwarten. Die Verbraucher im 21. Jahrhundert verlangen vor allem bessere Qualität.
Subjects: 
Fleisch
Fleischwirtschaft
Deutschland
JEL: 
L66
Document Type: 
Article

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