Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10419/164356
Authors: 
Balz, Matthias
Year of Publication: 
2006
Citation: 
[Journal:] ifo Schnelldienst [ISSN:] 0018-974X [Volume:] 59 [Year:] 2006 [Issue:] 21 [Pages:] 37-41
Abstract: 
Die deutsche Öffentlichkeit und die deutsche Politik sehen sich seit geraumer Zeit mit der Thematik von "Gammelfleisch-Skandalen" konfrontiert, wobei die im Sommer 2006 beanstandeten 1 500 t Fleisch 0,3 Promille der in Deutschland pro Jahr für den menschlichen Verzehr nachgefragten Fleischmengen darstellen. In diesem Beitrag wird ein Überblick über den deutschen Fleischmarkt gegeben und Entwicklungstendenzen aufgezeigt.
Subjects: 
Fleischmarkt
Branche
Fleischindustrie
Konsum
Deutschland
JEL: 
L66
Document Type: 
Article

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