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http://hdl.handle.net/10419/29668
  

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dc.contributor.authorSchulze, Holgeren_US
dc.contributor.authorSpiller, Achimen_US
dc.date.accessioned2009-12-21en_US
dc.date.accessioned2010-01-28T10:46:06Z-
dc.date.available2010-01-28T10:46:06Z-
dc.date.issued2008en_US
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10419/29668-
dc.description.abstractDie europäische Lebensmittelwirtschaft hat in den letzten 10 Jahren eine Reihe kleinerer und größerer Krisen durchgemacht, die das Qualitätsverständnis der Branche entscheidend verändert haben. Es wurden zahlreiche Food-Safety-Initiativen gestartet, die u. a. zu einer immer stärkeren Verbreitung von Zertifizierungssystemen geführt haben (Theuvsen et al. 2007; Jahn 2005a; Hobbs et al. 2002). Fast flächendeckend wird heute in Europa der Einsatz von Konzepten wie GLOBALGAP, British Retail Consortium (BRC) oder International Food Standard (IFS) vorangetrieben, in denen neutrale Kontrollunternehmen (Zertifizierer) auf Basis eines anerkannten Standards Lieferanten überprüfen. Dies betrifft die gesamte Wertschöpfungskette - von der Futtermittelproduktion bis zum Lebensmitteleinzelhandel. Zunehmend werden die Konzepte auch auf Zulieferer aus anderen Kontinenten (z. B. Südamerika, Asien) ausgedehnt. Europa bildet hierbei den Ausgangspunkt einer "Zertifizierungswelle", die zum Aufbau eines weit reichenden Netzwerkes geführt hat...en_US
dc.language.isogeren_US
dc.publisherGeorg-August-Univ., Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung Göttingenen_US
dc.relation.ispartofseriesDiskussionspapiere // Department für Agrarökonomie und Rurale Entwicklung 0802en_US
dc.subject.ddc650en_US
dc.subject.stwAgroindustrieen_US
dc.subject.stwQualitätsmanagementen_US
dc.subject.stwLebensmittelüberwachungen_US
dc.subject.stwLieferanten-Kunden-Beziehungen_US
dc.subject.stwEU-Staatenen_US
dc.titleQualitätssicherungssysteme in der europäischen Agri-Food Chain: eine Rückblick auf das letzte Jahrzehnten_US
dc.typeWorking Paperen_US
dc.identifier.ppn560140150en_US
dc.rightshttp://www.econstor.eu/dspace/Nutzungsbedingungen-
dc.identifier.repecRePEc:zbw:daredp:0802-
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