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Leibniz-Institut für Agrarentwicklung in Transformationsökonomien (IAMO), Halle (Saale) >
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http://hdl.handle.net/10419/28571
  

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dc.contributor.authorBrosig, Stephanen_US
dc.date.accessioned2009-09-25en_US
dc.date.accessioned2009-11-27T14:04:02Z-
dc.date.available2009-11-27T14:04:02Z-
dc.date.issued2000en_US
dc.identifier.piurn:nbn:de:gbv:3:2-22956-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10419/28571-
dc.description.abstractThe paper describes a two stage model of Hungarian households' food demand. Demand for the food aggregate is represented by a Working-Leser type single equation model while demand for seven distinct food types is modelled in a complete demand system using the LA/AIDS functional form. Estimation is based on household budget survey data for 1996. Demand elasticities are estimated for average households as well as for specific groups defined by sociodemographic characteristics. Fruit and vegetables are found to be the food types with most elastic demand but in general, differences between elasticities for different products as well as between different sociodemographic groups are relatively small.en_US
dc.language.isoengen_US
dc.publisherLeibniz-Institut für Agrarentwicklung in Mittel- und Osteuropa (IAMO) Halle (Saale)en_US
dc.relation.ispartofseriesDiscussion paper // Institute of Agricultural Development in Central and Eastern Europe 30en_US
dc.subject.jelD12en_US
dc.subject.jelC31en_US
dc.subject.jelC51en_US
dc.subject.ddc330en_US
dc.subject.keywordfood demanden_US
dc.subject.keyworddemand modellingen_US
dc.subject.keywordHungaryen_US
dc.subject.keywordNahrungsmittelen_US
dc.subject.keywordNachfragemodellen_US
dc.subject.keywordUngarnen_US
dc.subject.stwNahrungsmittelkonsumen_US
dc.subject.stwNachfragesystemen_US
dc.subject.stwSchätzungen_US
dc.subject.stwUngarnen_US
dc.titleA model of household type specific food demand behaviour in Hungaryen_US
dc.typeWorking Paperen_US
dc.identifier.ppn367088266en_US
dc.description.abstracttransG E R M A N V E R S I O N: Das Papier beschreibt ein Modell der Nahrungsmittelnachfrage ungarischer Privathaushalte. Die Nachfrage nach dem Gesamtaggregat "Nahrungsmittel" wird durch ein Eingleichungsmodell vom Working-Leser Typ beschrieben während die Verteilung der Nahrungsmittelausgaben auf sieben Nahrungsmitteltypen durch ein vollständiges Nachfragesystem vom Typ LA/AIDS modelliert wird. Die Datengrundlage für Parameterschätzungen entstammt den Haushaltsbudgeterhebungen des Statistischen Zentralamtes aus dem Jahr 1996. Nachfrageelastizitäten wurden sowohl für durchschnittliche Haushalte als auch für spezifische soziodemographische Bevölkerungsgruppen errechnet. Die höchsten Elastizitäten weist die Nachfrage nach Obst und nach Gemüse auf, allerdings sind die Unterschiede zwischen den Elastizitäten für verschiedene Nahrungsmitteltypen und für verschiedene Bevölkerungsgruppen relativ klein.de
dc.rightshttp://www.econstor.eu/dspace/Nutzungsbedingungen-
dc.identifier.repecRePEc:zbw:iamodp:14864-
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IAMO Discussion Papers

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