@techreport{Bode2007Qualit,
abstract = {Wie lassen sich Wertsch\"{o}pfungsketten im Zeitalter der Globalisierung \"{o}kologisch und fair gestalten? Konventioneller Kaffeeanbau f\"{u}hrt gegenw\"{a}rtig zu \"{o}kologischen und sozialen Problemen. Inwieweit kann Produktion und Vermarktung von Qualit\"{a}tskaffee eine Alternative f\"{u}r Erzeuger und Verbraucher bieten? Aus den Erfahrungen kolumbianischer Kleinbauernorganisationen leiten sich M\"{o}glichkeiten und Grenzen dieses Ansatzes ab. --  -- How can value chains be designed in an ecological and fair way in the age of globalisation? The traditional cultivation of coffee trees is currently triggering ecological and social problems. To what extent could the production and marketing of quality coffee offer an alternative for producers and consumers? The experiences of Colombian crofter organisations help to develop opportunities and limits of this approach.},
address = {Wuppertal},
author = {Reinhild Bode},
copyright = {http://www.econstor.eu/dspace/Nutzungsbedingungen},
keywords = {330},
language = {ger},
note = {urn:nbn:de:101:1-2008101022},
number = {165},
publisher = {Wuppertal-Inst. f\"{u}r Klima, Umwelt, Energie},
title = {Qualit\"{a}t statt Masse: Spezialkaffee als Ansatz f\"{u}r eine \"{o}ko-faire Gestaltung der Wertsch\"{o}pfungskette},
type = {Wuppertal papers},
url = {http://hdl.handle.net/10419/29709},
year = {2007}
}
